"Mancarea este simbolul dragostei atunci cand cuvintele nu sunt adecvate."
menu
star_border

Paine cu rosii uscate

Postat de Anemona no comments
De-abia astept weekendul, pentru ca atunci este momentul pentru o paine de casa. Astazi m-am decis sa pregatesc o paine la care ma gandeam de mult timp, paine cu rosii uscate. Au iesit 2 baghete micute si cu greu m-am abtinut sa nu tai dintr-una inainte de a se raci, insa cand am inceput sa tai, nu m-am mai oprit pana nu am terminat-o pe toata. Daca va place gustul usor acrisor de paine, atunci aceasta este reteta potrivita. Am folosit urmatoarele ingrediente: – 250 gr. faina – 185 ml. apa calduta – 5 gr. drojdie uscata – o lingurita sare – o lingurita miere – 60 gr. rosii uscate…
star_border

Mucenici moldovenesti

Postat de Anemona no comments
Astazi se sarbatoresc cei 40 de mucenici din Sevastia, fiind cea mai importanta sarbatoare a primaverii dinainte de Pasti. Am tot incercat in anii trecuti mucenici cumparati si nu mi-au placut, astfel ca m-am hotarat sa caut o reteta pe care sa o prepar acasa. Si am gasit-o! Mi-am facut un obicei din a pregati retete combinate din cele gasite pe internet (in cazul de fata, una din ele apartinand unei fete de pe culinar.ro si o alta apartinand Iuliei (gourmandine.ro)) si rezultatul m-a fascinat, iar laudele nu au intarziat sa apara. Pentru inceput voi prezenta ingredientele necesare pentru 18 mucenici, cati mi-au iesit mie: Pentru aluat: – 800 gr.…
foietaj aperitiv
star_border

Foietaj aperitiv

Postat de Anemona no comments
Daca exista un preparat pe care l-as savura oricand as avea ocazia, cu siguranta foietajul ar fi acesta. Indiferent ca are umplutra sarata, dulce sau doar niste seminte presarate deasupra, foietajul ramane in topul preferintelor mele. Si al intregii familii. Desi pasiunea pentru gatit am descoperit-o relativ recent, dorinta de a ma implica in pregatirea unor preparate mai complexe/complicate m-a ajutat sa le reusesc. Asadar pentru aluatul foietaj avem nevoie de: – 200 gr. faina – un galbenus – 50 ml. apa minerala – 70 gr. iaurt gras – sare Pentru uns aluatul: – 90 gr. unt – 15 gr. faina Pentru umplutura: – 50 gr. bacon – 6 ciuperci…
star_border

Focaccia

Postat de Anemona no comments
Mi-am adus aminte zilele trecute de focaccia umpluta cu mozzarella pe care obisnuiam sa o fac. De data aceasta insa am ales varianta simpla, fara umplutura. Tot ce pot spune este ca abia am asteptat sa se racoreasca putin dupa ce am scos focaccia din cuptor, ca am si mancat jumatate. Doar eu! Este o paine deosebit de buna, cu un gust pregnant de ulei de masline si o aroma ametitoare de rozmarin proaspat, careia pur si simplu nu ii poti rezista. Cine iubeste preparatele italiene, iubeste si focaccia fara indoiala. Avem nevoie de urmatoarele ingrediente: – 1 pachet drojdie uscata – 440 gr. faina – 30 ml. ulei de…
star_border

Cozonac

Postat de Anemona no comments
Nu cred ca exista sarbatoare romaneasca fara cozonac. Mai mult decat atat, cozonacul este asa de bun, ca nu e necesar sa fie o ocazie speciala ca sa il mancam. Singurul impediment este ca necesita un grad destul de ridicat de munca, dar si destul timp petrecut pe langa el. De Paste am facut primul meu cozonac. Pot spune ca a iesit foarte bun si il voi mai repeta negresit. Pentru aluatul de cozonac avem nevoie de ingredientele urmatoare: – 1 kg faina (cernuta) – 50 gr. drojdie proaspata – 200 gr. unt – 500 ml. lapte – 300 gr. zahar – 6 oua – coaja de lamaie – vanilie…
star_border

Pretzel – covrigi bavarezi

Postat de Anemona no comments
Poate cei mai buni covrigi pe care i-am mancat vreodata. In Bavaria se servesc la micul dejun sau ca aperitiv sau de sarbatori sau in orice alt moment al zilei. Reteta de covrigi pe care am pregatit-o seamana foarte mult cu acei covrigi bavarezi, au o coaja subtire crocanta si miezul pufoooos. As manca in fiecare zi, numai ca trebuie sa avem grija si de silueta. 🙂 Pentru acesti covrigi gustosi avem nevoie de: – 250 gr. faina – 135 ml. apa – 4 gr. drojdie uscata – 15 ml. ulei – o lingurita de zahar – o lingurita de sare – 1 l apa – 6 linguri bicarbonat de…
star_border

Cornuri pufoase

Postat de Anemona no comments
Titlul este foarte sugestiv: niste conuri pufoase din care nu te mai poti opri mancand. Simple sau umplute cu orice tip de gem, aceste cornuri sunt deosebit de gustoase. Pot fi servite la micul dejun alaturi de un pahar de lapte sau ca o gustare pentru copiii mai pretentiosi si nu numai. Am folosit urmatoarele ingrediente: – 500 gr. faina – 250 ml. lapte caldut – 7 gr. drojdie uscata – 2 linguri miere – o lingurita sare – 25 gr. unt – gem pentru umplutura, de preferat mai tare (am folosit gem de caise cu nuca, gem de prune si dulceata de zmeura si mure) Mod de preparare: Se…

Anemona

Imi face mare placere sa gatesc pentru cei dragi ori de cate ori am ocazia, sa incerc noi retete indiferent de gradul de complexitate sau de cultura din care provin, sa ma perfectionez continuu si de acum vreau sa impartasesc si cu voi din retetele care imi fac familia fericita, pentru a va incuraja sa fiti la randul vostru chef-ul din bucataria voastra.

Calendar

aprilie 2024
L Ma Mi J V S D
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
Drob de curcan

Ingrediente: 500 gr. pipote de curcan 500 gr. inimi de curca

Nu sunt comentarii

Salata cu andive

Ingrediente: Frunze de baby spanac Andiva Ardei gras rosu Co

Nu sunt comentarii

Tarta cu mere - Apple Pie

Descrierea in curand

Nu sunt comentarii

Foietaj diverse umpluturi

Asadar pentru aluatul foietaj avem nevoie de: - 200 gr. faina - un ga

Nu sunt comentarii

Fructe de mare cu garnitura de...

Ingrediente: amestec de fructe de mare (scoici, creveti) ulei de

Nu sunt comentarii

Salata multicolora

Avem nevoie de multa imaginatie, insa in acest caz am optat pentru:

Nu sunt comentarii

Baclava cu fistic

Descrierea in curand

Nu sunt comentarii

Salata - explozie de vitamine

In cazul salatelor, tine de preferintele fiecaruia ce doreste sa serve

Nu sunt comentarii

Zacusca de ardei capia

Asa cum este denumita si in titlu, zacusca de ardei capia are ca eleme

Nu sunt comentarii

Vinete la cuptor pe pat de leg...

Vinetele la cuptor cu parmezan constituie un preparat destul de comun

Nu sunt comentarii

Tajine cu pui

Tajine este un vas de gatit, specific marocan cu un capac conic care p

Nu sunt comentarii

Tajine cu carne de porc

Orice mancare facuta la vasul tajine mi se pare delicioasa. De obicei

Nu sunt comentarii

Comentarii recente

    Arhive

    keyboard_arrow_up