"Mancarea este simbolul dragostei atunci cand cuvintele nu sunt adecvate."

Foietaj diverse umpluturi

Asadar pentru aluatul foietaj avem nevoie de: – 200 gr. faina – un galbenus – 50 ml. apa minerala – 70 gr. iaurt gras – sare Pentru uns aluatul: – 90 gr. unt – 15 gr. faina Modul de preparare este destul de simplu, mai complicat este modul de prezentare, in functie de imaginatia fiecaruia. Din faina, sare, apa minerala, galbenus si iaurt se formeaza un aluat nelipicios. Untul se amesteca cu cele 15 gr. de faina. Pe suprafata de lucru unsa cu putin ulei se intinde o foaie din aluatul rezultat si se unge cu untul pregatit. Apoi se taie in 8 patrate. Se ia un patrat si se…

Placinta cu visine – Cherry Pie

Astazi am vrut sa pregatesc un desert deosebit care sa contina neaparat visine. Vroiam o placinta gen apple pie, frageda, sfaramicioasa. Am gasit exact ce imi doream. Este vorba de pate brisee, un aluat care se potriveste de minune la orice placinta sau tarta. Cat imi doream eu sa mananc o placinta cu visine, dar dupa ce am gustat-o, aluatul m-a cucerit definitiv. Sigur voi repeta experienta, atat cu visine, cat si cu mere. Trebuie incercata! Pentru pate brisee (aluatul de tarta) am folosit urmatoarele ingrediente: – 280 gr. faina – 225 gr. unt rece taiat cuburi – o lingurita sare – o lingurita zahar – 6-8 linguri de apa…

Pizza cu blat crocant

Cea mai buna pizza mancata vreodata. Blat crocant, subtire, umplutura usoara si multa mozzarella. Mai mult decat atat se prepara si rapid. Pentru o tava cu diametru de 24 cm avem nevoie de urmatoarele ingrediente: Pentru blatul crocant de pizza: – 160 gr. faina -40 gr. malai – 3 gr. drojdie uscata – 90 ml. apa calduta – 1/2 lingurita sare – o lingura ulei de masline Pentru sosul de rosii: – 50 ml. suc de rosii – o lingura ulei de masline – oregano, sare Pentru umplutura: – 1/2 ardei gras portocaliu – 10 rosii cherry – 2 rosii uscate – 1 piept de pui pregatit dinainte la gratar…

Paine rustica cu masline

Cum sunt o mare amatoare de retete italiene, nu puteam sa trec cu vederea reteta de paine cu masline. Am pierdut o zi cautand reteta “ideala” din punctul meu de vedere si am sfarsit prin a gasi o paine cu masline traditionala care necesita vreo 18 ore timp de dospire, plus coacere la 300 de grade. Uitandu-ma la cuptorul meu, am constatat ca nu merge decat pana la 270 de grade. Am renuntat la acea reteta si am mai tot cautat altele, pana am gasit in sfarsit ce cautam. Painea rezultata este extraordinara. Exact ce imi doream la o paine: miez dens, gust intens de masline, coaja crocanta, usor presarata…

Paine Margherita

Azi am avut o pofta nemaipomenita de o paine. Dar o paine care sa fie gata si repede, sa fie si pufoasa, sa aiba si crusta crocanta si sa fie si aspectuoasa. Cautand o reteta rapida pe internet, iata ce minunatie a rezultat. Painea aceasta s-a comportat ca o floare (a fost pentru ca s-a terminat demult). Rupeam cate o “petala” din floare, apoi alta, apoi alta si parca nu ma mai saturam. Mi-a placut extrem de mult. Avea un gust si un miros de paine adevarata. Asadar ca ingrediente am folosit: – 350 gr. faina alba – 5 gr. drojdie uscata – 220 ml. apa usor calduta – o…
keyboard_arrow_up