Drob de curcan
Ingrediente: 500 gr. pipote de curcan 500 gr. inimi de curcan 500 gr. ficatei de pui/curcan 10 legaturi de ceapa verde 2 fire de praz 3 legaturi de marar 1 legatura patrunjel 7 oua + 1 ou pentru uns deasupra Sare si piper Mod de preparare: Se spala inimile si pipotele si se pun la fiert. Acestea trebuie sa fiarba foarte bine – circa o ora. Intre timp se spala ficateii si se calesc in unt. Cand sunt gata se pun deoparte. Se curata prazul si ceapa, dupa care se spala si se taie rondele mici. Se spala si verdeata (mararul, patrunjelul) si se toaca marunt. Cand sunt fierte pipotele…
Comentarii recente