Feluri principale

Muschiulet de porc si risotto

Postat de Anemona 21 februarie 2016 no comments

Portocalele sunt fructele care nu lipsesc de obicei din meniul nostru zilnic, fie consumate ca atare, fie in sucuri, dar niciodata pana acum preparate intr-un sos pentru un fel principal. Asa ca mi-am propus sa incerc o reteta deosebita, inspirata tot din bucataria italiana. Aromele ingredientelor pentru sosul picant s-au intrepatruns minunat. Dulceata portocalelor combinata cu ceapa rosie taiata marunt, ardeiul picant si patrunjelul s-au potrivit perfect alaturi de bucatile suculente de muschiulet. Pentru acest preparat avem nevoie de: – 1 muschiulet de porc – sare, piper Pentru sos: – o portocala – o ceapa rosie – o legatura de patrunjel – sare – ardei iute (chili / jalapeno) –…

Creveti cu usturoi

Postat de Anemona 21 februarie 2016 no comments

Dintre fructele de mare, crevetii nu erau tocmai pe placul meu. Astazi insa mi-am schimbat putin parerea, dupa ce i-am gatit eu, pentru prima data. Sunt foarte buni si satiosi. Ingrediente: – 500 gr. creveti – 40 gr. unt – o lingura ulei de masline – 5 catei de usturoi – zeama de la o lamaie – o legatura patrunjel – fulgi de ardei iute Mod de preparare: Intr-o tigaie intinsa incingem untul si uleiul de masline. Adaugam usturoiul taiat felii si lasam putin sa se rumeneasca. Punem si crevetii si ii prajim la foc mediu cateva minute (5-6) amestecand mereu, pana capata o culoare rozalie. Turnam zeama de lamaie…

Copanele de pui cu seminte

Postat de Anemona 21 februarie 2016 no comments

Prima data am mancat un snitel de acest fel la un restaurant pe langa Ploiesti, Snitzel House ii spune. Aveau in meniu nenumarate tipuri de snitele cu seminte, dintre care s-a remarcat cel cu seminte de dovleac. Cautand zilele trecute pe internet o astfel de reteta, am gasit aceste copanele delicioase cu seminte. Se prepara extrem de usor si repede, iar gustul lor incanta chiar si cele mai pretentioase papile gustative. Pentru aceasta minunata reteta avem nevoie de: – copanele de pui – ulei de masline – amestec de seminte (seminte de dovleac, seminte de floarea soarelui, susan alb, susan negru) – mustar – sare, piper, cimbru Cartofii care se…

Pulpe de curcan la cuptor

Postat de Anemona 21 februarie 2016 no comments

Pentru astazi aveam in plan o alta reteta de pulpe de curcan, insa tocmai cand ma pregateam sa le pun la cuptor s-a schimbat planul. Am optat pentru un sos cu vin rosu care a conferit carnii de curcan un miros si un gust de vanat foarte bun. Asadar nevoie de urmatoarele ingrediente: – 2 pulpe de curcan (aprox. 1 kg) – catei de usturoi – 2 felii de kaizer, taiate fasii subtiri – 100 gr. masline negre – o lingurita cimbru – o lingurita maghiran – 2 frunze de menta tocate marunt – sare, piper – o lingurita boia dulce – boabe de piper – o foaie de dafin…