paine | AnemonaCuisine

Paine rustica cu masline

Postat de Anemona 21 februarie 2016 no comments paine

Cum sunt o mare amatoare de retete italiene, nu puteam sa trec cu vederea reteta de paine cu masline. Am pierdut o zi cautand reteta „ideala” din punctul meu de vedere si am sfarsit prin a gasi o paine cu masline traditionala care necesita vreo 18 ore timp de dospire, plus coacere la 300 de grade. Uitandu-ma la cuptorul meu, am constatat ca nu merge decat pana la 270 de grade. Am renuntat la acea reteta si am mai tot cautat altele, pana am gasit in sfarsit ce cautam. Painea rezultata este extraordinara. Exact ce imi doream la o paine: miez dens, gust intens de masline, coaja crocanta, usor presarata…

Paine Margherita

Postat de Anemona 21 februarie 2016 no comments paine

Azi am avut o pofta nemaipomenita de o paine. Dar o paine care sa fie gata si repede, sa fie si pufoasa, sa aiba si crusta crocanta si sa fie si aspectuoasa. Cautand o reteta rapida pe internet, iata ce minunatie a rezultat. Painea aceasta s-a comportat ca o floare (a fost pentru ca s-a terminat demult). Rupeam cate o „petala” din floare, apoi alta, apoi alta si parca nu ma mai saturam. Mi-a placut extrem de mult. Avea un gust si un miros de paine adevarata. Asadar ca ingrediente am folosit: – 350 gr. faina alba – 5 gr. drojdie uscata – 220 ml. apa usor calduta – o…

Paine cu rosii uscate

Postat de Anemona 21 februarie 2016 no comments paine

De-abia astept weekendul, pentru ca atunci este momentul pentru o paine de casa. Astazi m-am decis sa pregatesc o paine la care ma gandeam de mult timp, paine cu rosii uscate. Au iesit 2 baghete micute si cu greu m-am abtinut sa nu tai dintr-una inainte de a se raci, insa cand am inceput sa tai, nu m-am mai oprit pana nu am terminat-o pe toata. Daca va place gustul usor acrisor de paine, atunci aceasta este reteta potrivita. Am folosit urmatoarele ingrediente: – 250 gr. faina – 185 ml. apa calduta – 5 gr. drojdie uscata – o lingurita sare – o lingurita miere – 60 gr. rosii uscate…