Cozonac
Nu cred ca exista sarbatoare romaneasca fara cozonac. Mai mult decat atat, cozonacul este asa de bun, ca nu e necesar sa fie o ocazie speciala ca sa il mancam. Singurul impediment este ca necesita un grad destul de ridicat de munca, dar si destul timp petrecut pe langa el. De Paste am facut primul meu cozonac. Pot spune ca a iesit foarte bun si il voi mai repeta negresit. Pentru aluatul de cozonac avem nevoie de ingredientele urmatoare: – 1 kg faina (cernuta) – 50 gr. drojdie proaspata – 200 gr. unt – 500 ml. lapte – 300 gr. zahar – 6 oua – coaja de lamaie – vanilie…
Cornuri pufoase
Titlul este foarte sugestiv: niste conuri pufoase din care nu te mai poti opri mancand. Simple sau umplute cu orice tip de gem, aceste cornuri sunt deosebit de gustoase. Pot fi servite la micul dejun alaturi de un pahar de lapte sau ca o gustare pentru copiii mai pretentiosi si nu numai. Am folosit urmatoarele ingrediente: – 500 gr. faina – 250 ml. lapte caldut – 7 gr. drojdie uscata – 2 linguri miere – o lingurita sare – 25 gr. unt – gem pentru umplutura, de preferat mai tare (am folosit gem de caise cu nuca, gem de prune si dulceata de zmeura si mure) Mod de preparare: Se…
Clatite cu dulceata
Reteta de clatite este printre cele mai usoare retete, atunci cand aveti pofta de un desert rapid, economic si gustos. Pentru 8 clatite am folosit: – 350 ml. lapte – 150 gr. faina – 20 gr. unt moale – esenta de vanilie – coaja de lamaie – 1 ou – 1 plic zahar vanilat (optional) Mod de preparare: Amestecam laptele cu esenta de vanilie, coaja de lamaie, zaharul vanilat, oul si untul. Adaugam apoi faina treptat pentru a nu se forma cocoloase. Incingem putin ulei intr-o tigaie. Turnam un polonic din compozitia de clatite si lasam sa se patrunda la foc mediu spre mic timp de aprox. 30 secunde, dupa…
Biscuiti cu merisoare si fistic
Tot ce pot spune e ca s-au terminat prea repede. Mult prea repede! Au fost cei mai buni biscuiti mancati vreodata! Exista o particularitate la biscuitii italieni (biscotti), aceea ca se coc de 2 ori. Se pot servi atat simpli, cat si cu ceai, cafea sau lapte. Avem nevoie de urmatoarele ingrediente: – 110 gr. faina – 30 ml. ulei de masline – 75 gr. zahar – 1/4 pliculet praf de copt (cam 2-3 gr.) – jumatate de lingurita esenta de migdale – o fiola esenta de vanilie – 1 ou – 1 praf de sare – 30 gr. merisoare – 80 gr. fistic crud Mod de preparare: Pentru inceput…
Biscotti
Biscotti sunt biscuitii traditionali italieni, care se regasesc fie simpli (varianta pe care o voi prezenta in continuare), fie cu diverse fructe sau alune. Biscotii pot fi serviti atat la micul dejun, cat si ca o gustare alaturi de o cana de cafea sau lapte. Aluatul de baza pentru biscotti se ruleaza sub forma de baghete mici, coapte, ulterior taiate in felii de circa 1,5 cm si coapte din nou la temperatura scazuta. Avem nevoie de urmatoarele ingrediente: – 100 gr. unt – 200 gr. zahar pudra – 200 gr. zahar – coaja de lamaie – 3 oua – 500 gr. faina – 7 linguri miere – 1 plic drojdie…
Anemona
Imi face mare placere sa gatesc pentru cei dragi ori de cate ori am ocazia, sa incerc noi retete indiferent de gradul de complexitate sau de cultura din care provin, sa ma perfectionez continuu si de acum vreau sa impartasesc si cu voi din retetele care imi fac familia fericita, pentru a va incuraja sa fiti la randul vostru chef-ul din bucataria voastra.
Drob de curcan
Ingrediente: 500 gr. pipote de curcan 500 gr. inimi de curca
Salata cu andive
Ingrediente: Frunze de baby spanac Andiva Ardei gras rosu Co
Tarta cu mere - Apple Pie
Descrierea in curand
Foietaj diverse umpluturi
Asadar pentru aluatul foietaj avem nevoie de: - 200 gr. faina - un ga
Fructe de mare cu garnitura de...
Ingrediente: amestec de fructe de mare (scoici, creveti) ulei de
Salata multicolora
Avem nevoie de multa imaginatie, insa in acest caz am optat pentru:
Baclava cu fistic
Descrierea in curand
Salata - explozie de vitamine
In cazul salatelor, tine de preferintele fiecaruia ce doreste sa serve
Zacusca de ardei capia
Asa cum este denumita si in titlu, zacusca de ardei capia are ca eleme
Vinete la cuptor pe pat de leg...
Vinetele la cuptor cu parmezan constituie un preparat destul de comun
Tajine cu pui
Tajine este un vas de gatit, specific marocan cu un capac conic care p
Tajine cu carne de porc
Orice mancare facuta la vasul tajine mi se pare delicioasa. De obicei
Comentarii recente